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Jochen Hamatschek hatte von 1990 bis 1992 eine Professur für Kellerwirtschaft an der Forschungsanstalt Geisenheim inne; danach war er jahrelang in der Lebensmittelindustrie als Gescháftsführer tátig; seit 2010 ist er Prásident der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen.
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